Se parliamo di fragole, qual è la prima cosa che ti viene in mente? Probabilmente l’immagine di un intenso frutto rosso vivo. Ma sai perché le fragole sono rosse? Ti avvertiamo, ne rimarrai sorpreso.
Il colore rosso delle fragole
In realtà, le fragole ricadono nei cosiddetti «frutti rossi». In questo miscuglio di deliziosi frutti arrivano anche lamponi, ciliegie, ribes…
Questi frutti rossi sono ricchi di eccellenti proprietà salutari proprio come fanno le fragole. La verità è che si dice che più il colore rosso è intenso tra i frutti, maggiori sono i suoi benefici.
Se è così, la fragola sarebbe il grande vincitore in questa particolare classifica. Tuttavia preparati per una incredibile rivelazione: le fragole non sono rosse!
Il fascino del vestito di Twitter
La verità è che i veri colori della fragola sono una miscela di grigio piombo. Se guardi l’immagine di alcune fragole rossastre con Adobe Photoshop, vedrai che non c’è un solo pixel rosso.
Incredibile ma vero. Questo perché il nostro cervello gioca un trucco con noi.
Ti ricordi tutta la confusione formatasi un paio di anni fa con il colore di un vestito? È stato un grande successo in ogni singolo social network. Ti hanno chiesto il colore del vestito che è apparso in un’immagine. Il vestito era blu e nero e tuttavia, la maggior parte della gente lo vedeva bianco e dorato.
Consistenza del colore
Il segreto sta nell’influenza di un grande effetto ottico. Grazie ad esso siamo in grado di vedere quel colore rosso brillante e attraente delle fragole. Ma è una buona bugia, anche se ciò non influisce affatto sul gusto delizioso o sulle proprietà meravigliose delle fragole.
Il colore di qualsiasi oggetto può essere modificato a seconda della sua esposizione alla luce. I colori non sono gli stessi sotto il controllo artificiale della luce come luci fluorescenti o illuminati dalla luce calda delle candele. Qui, il nostro cervello entra in gioco.
Il punto è che il nostro cervello compensa l’effetto dell’illuminazione. Lo fa effettuando alcuni aggiustamenti in modo che il nostro occhio possa vedere continuamente l’intera fragola rossa.
Questo fenomeno è frequente con altri oggetti e anche con le verdure. Succede, per esempio, con i pomodori. Quel bel colore rosso pomodoro è in realtà … una specie di tonalità verdognola.
Questo si chiama consistenza dei colori. Grazie a questo fenomeno, il nostro occhio percepisce il colore indipendentemente dall’ambiente o dalla luce che illumina l’oggetto. Il cervello applica la sua correzione e ciò che prima era verde ora è rosso.
Il vero colore delle fragole provoca danni?
Niente affatto. Fortunatamente, i nostri occhi ci possono deliziare con quel bel colore rosso brillante delle bellissime fragole per sempre. Inoltre, nessuno poteva immaginare una deliziosa Fresón de Palos di un altro colore se non quel meraviglioso rosso.
Se anche i nostri occhi percepissero davvero il colore grigio delle fragole, il loro sapore rimarrebbe lo stesso. Né i loro enormi effetti benefici salutari potrebbero variare. Quelle proprietà della fragola rendono questo frutto uno di quei cibi miracolosi che non possiamo permetterci di ignorare.
Le fragole hanno così tante qualità per aiutarci a rimanere in salute che importa poco sapere il loro vero colore. Continueranno ad essere una fonte di antiossidanti che ci manterrà più giovani e sani. La fragola continuerà a contribuire alla gestione di alcune malattie come il diabete o il colesterolo e rimarrà uno dei migliori antinfiammatori naturali conosciuti dall’umanità.
A prescindere da tutto e grazie ai nostri trucchi del cervello, le fragole avranno sempre sul nostro tavolo un meraviglioso colore rosso.
