Gli alimenti ricchi di vitamina C, come arancia, limone, kiwi, fragola, ananas e guava aiutano a rafforzare le difese naturali del corpo perché contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi in eccesso che favoriscono la formazione di malattie.
Gli alimenti ricchi di vitamina C sono principalmente agrumi, aiutano a rafforzare le difese naturali del corpo.
Cos’è la Vitamina C?
La vitamina C, o acido ascorbico, è una vitamina solubile, cioè che si scioglie in acqua (nella proporzione di 1 g in 3 ml). Dato che non è sintetizzato dal corpo, deve essere ottenuto nutrendosi. Viene assorbito nell’intestino tenue (duodenale e ileo) in presenza di sodio. Quando esposto al calore, all’aria (ossigeno) e mezzo alcalino, si ossida facilmente e perde le sue funzioni, specialmente quando il cibo è a contatto con rame e ferro.
La fragola è un frutto potente e ricco di vitamine!
La fragola è uno dei frutti più potenti della cucina mondiale! È ideale per gelatine, marmellate, succhi, gelati, dolci e persino stufati salati come le insalate. Oltre ad essere versatile, la varietà di nutrienti che trasporta è enorme e i benefici che portano al nostro corpo ancora di più. Chi sapeva che una cosa così piccola fosse così importante?
La fragola è ricca di vitamina C! Se confrontate con altri frutti, la loro concentrazione di vitamine e minerali è inversamente proporzionale alla loro dimensione! Uno dei componenti di questa «bacca», dal gusto agrodolce, è la vitamina C, che favorisce la guarigione, migliora la circolazione e combatte l’anemia aumentando l’assorbimento del ferro. Inoltre, nella loro composizione si possono trovare altre sostanze vitaminiche, come la vitamina B e la vitamina K, sali minerali come magnesio, manganese, potassio e silicio.
Confronto con altri frutti
Ananas
L’ananas è ricco di vitamina C ed è usato per prevenire molte malattie come febbre, raffreddore, infezioni alle orecchie e influenza. La vitamina C contenuta in 100 grammi di ananas è 48 mg (80% RDA).
Mango
Il mango è ricco di vitamine e minerali. Secondo le ultime ricerche, i componenti antiossidanti polifenolici presenti nel mango forniscono protezione contro il cancro al seno e al colon. La presenza di vitamina C aiuta a sviluppare un buon sistema immunitario che aiuta a combattere diversi disturbi comuni. I manghi vengono ingeriti in una varietà di modi e sono consigliabili in tutte le fasi della crescita. Il mango verde viene utilizzato nella preparazione di vari piatti, come la preparazione di chutney o sottaceti. La vitamina C contenuta in 100 grammi di mango è 28 mg (46% RDA).
Fragole
Un frutto unico in molti sensi e che è noto per avere semi esterni, è anche tra i frutti ricchi di vitamina C. Di piccole dimensioni che rendono facile il mangiare qualche fragola al giorno, è il frutto favorito tra i tanti. Questi frutti, che sono estremamente gustosi, sono ricchi di diverse vitamine, compresa la vitamina C. Sono anche ricchi di antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress, oltre al colesterolo cattivo, aiutando il cuore. Mangiare fragole aiuterà anche ad aumentare la vitamina C nel tuo corpo. La fragola contiene vitamina C in gran quantità: la vitamina C contenuta in 100 grammi di fragole è 59 mg (98% RDA).
Funzionamento equilibrato
I nutrienti che la fragola offre sono essenziali per il funzionamento equilibrato del nostro corpo, controllano dalla produzione di ormoni, processi infiammatori, al funzionamento del cervello, e tutto ciò con solo 30 Kcal ogni 100 gr – il che rende il frutto una eccellente opzione come dessert o spuntino nelle diete per la perdita di peso.
