Spesso avrete sentito dire che le fragole sono il primo frutto di stagione, ma questo cosa significa? Le fragole di Fresón de Palos possono essere consumate durante circa la metà dell’anno, nei mesi che vanno da Febbraio a Maggio, anche se negli ultimi anni si sta cercando di dilatare leggermente questo periodo, permettendo ai consumatori di gustare fragole fresche da Dicembre a Giugno. Me vediamo insieme come avviene la semina delle fragole e la raccolta del primo frutto di primavera.
La semina delle fragole
Le fragole hanno numerosi benefici per il nostro organismo e sono ottime da gustare ad ogni ora del giorno: proprio per questo motivo Fresón de Palos lavora da anni con l’obiettivo di offrire ai propri clienti frutta sempre fresca e coltivata in zone con un terreno e un clima ottimale per la crescita della frutta della fragola.
La fragola è un frutto che viene seminato nel periodo autunnale (di solito ad Ottobre), così che a Diciembre sia già possibile acquistare un prodotto di qualità. La produzione di Fresón de Palos avviene in Spagna, primo produttore europeo di fragole e secondo a livello mondiale, soprattutto nella zona di Huelva, in Andalusia. La prima parte del processo di semina avviene però in Castiglia e León,dove vengono posizionati i semi nel terreno, protetto da grandi vivai. Una volta che il seme si è tramutato in piantina, queste vengono portate a Huelva e ripiantate in una zona vicina al mare. Fresón de Palos semina diverse varietá di fragole, per offire ai consumatori una vasta scelta di prodotti, facendo sempre molta atenzione alla qualità delle fragole organiche.
La raccolta del primo frutto di primavera
Una volta giunto a termine il processo di crescita delle piantine, Fresón de Palos inizia la raccolta delle fragole e le esporta in tutto il mondo: Francia, Germania, Italia e Inghilterra sono solo alcuni dei paesi a cui vengono inviate fragole fresche, ottime per la preparazione di ogni tipo di pietanza. Le fragole sono così il primo frutto fresco di primavera e si possono acquistare fino ad inizio estate. Grazie alla grande quantità di vitamina C che contengono, sono ottime per la nostra salute, in modo particolare la pelle e la vista; inoltre possono aiutare ad abbassare i livelli di lipidi nel sangue e a combattere la stitichezza, poichè contengono una grande quantità d’acqua.
Le fragole rosse possono essere utilizzate in cucina per preparare sia piatti invernali che primaverili ed estivi, grazie al loro sapore deciso ma anche facilmente abbinabile a numerosi ingredienti. Preparatevi quindi a gustare le fragole da Dicembre a Giugno…e se non sapete come prepararle, andate a dare un’occhiata alle nostre ricette alla fragole!
