Las berries como las fresas y fresones, las frambuesas, los arándanos o las moras, son una excelente elección cuando se trata de preparar postres saludables. Estas pequeñas superfrutas están repletos de antioxidantes, vitaminas y fibra, lo que los hace ideales para esos momentos en que tenemos un antojo de algo dulce o nos apetece un postre. Igual que nuestra receta de mermelada saludable de frutos rojos, en esta ocasión te compartimos varias ideas de postres nutritivos y deliciosos con frutos rojos ¡que puedes disfrutar sabiendo que estás cuidando tu salud!
Además, todas estas propuestas que te compartimos se pueden hacer perfectamente con frutos rojos congelados. Asi que no te preocupes si eres un amante de las berries, porque vas a poder disfrutarlas en cualquier momento.
Yogur griego con frutos rojos y semillas
Este postre es tan sencillo como delicioso y aporta proteínas, antioxidantes y fibra. Además, el yogur griego es una excelente fuente de probióticos, que son beneficiosos para la salud digestiva. También puedes probar con kéfir, ambas opciones te van a encantar.
Ingredientes (por persona):
- 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
- 1/2 taza de frutos rojos (puedes combinar fresas, frambuesas, moras y arándanos)
- 1 cucharada de semillas de chía o linaza
- 1 cucharada de almendras o nueces picadas
- Miel (opcional)
Preparación:
Coloca el yogur en un bol y añade los frutos rojos por encima.
Espolvorea las semillas y los frutos secos para añadir un toque crujiente.
Si deseas un poco más de dulzura, puedes añadir un chorrito de miel al gusto.
¡Mezcla y disfruta! Este postre es ideal para la mañana o como snack de media tarde.
Helado casero de frutos rojos
Este helado es refrescante y fácil de preparar, sin necesidad de usar azúcar ni aditivos. Solo necesitas una licuadora y algunos ingredientes básicos para disfrutar de un postre saludable y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 2 tazas de frutos rojos congelados (con frambuesas, fresas o moras funciona muy bien)
- 1 plátano maduro (congelado para obtener una textura cremosa)
- 1/2 taza de leche vegetal o yogur natural
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Si la mezcla es demasiado espesa, añade un poco más de leche hasta alcanzar la textura deseada.
Sirve el helado de inmediato para disfrutar su consistencia suave, o congélalo durante 30 minutos para una textura más firme.
Parfait de frutos rojos y avena
Un parfait es una excelente opción para desayunos o postres ligeros. Este postre, al incluir avena, yogur y frutos rojos, se convierte en una combinación de proteínas, fibra y antioxidantes.
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1/2 taza de frutos rojos frescos
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de chía, sésamo tostado o pipas de girasol
Preparación:
En un frasco o vaso, coloca una capa de yogur y encima una capa de avena.
Añade una capa de frutos rojos y repite las capas hasta llenar el recipiente.
Rocía un poco de miel y espolvorea las semillas por encima.
Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos para que los sabores se integren y la avena se ablande ligeramente. ¡Listo para disfrutar!
Barritas de avena y frutos rojos al horno
Estas barritas son ideales como snack o desayuno. Son ricas en fibra y antioxidantes, gracias a la avena y los frutos rojos, y tienen un sabor dulce y delicioso. Si quieres más propuestas de snacks saludables, aquí te compartimos otras ideas.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de frutos rojos (puedes usar frescos o congelados)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde cuadrado.
Mezcla la avena, la harina de almendras, la miel, el aceite de coco, la vainilla y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde, presionando para crear una base firme. Añade los frutos rojos encima y cubre con la masa restante.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las barras estén doradas.
Deja enfriar, corta en porciones y disfruta.
Mousse ligera de frambuesas
Esta mousse es ligera, fácil de preparar y baja en calorías. Las frambuesas le dan un sabor refrescante y ácido, perfecto para un postre saludable para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas
- 1/2 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharadita de miel
- 1 clara de huevo batida a punto de nieve
Preparación:
Licúa las frambuesas con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la miel y mezcla bien.
Incorpora la clara de huevo batida con movimientos envolventes para dar una textura esponjosa.
Refrigera durante mínimo una hora antes de servir.
Chía pudding con frutos rojos
El pudín de chía es un postre saludable, rico en omega-3 y fibra. Al combinarlo con frutos rojos, obtienes un plato completo y nutritivo.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche vegetal (almendra, coco, o avena)
- 1/2 taza de frutos rojos
- Miel al gusto
Preparación:
Mezcla la leche con las semillas de chía y endulza con miel
Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche)
Al servir, añade los frutos rojos por encima
Con estos postres, puedes disfrutar del delicioso sabor de los frutos rojos sin preocuparte por los excesos de azúcar, ultraprocesados o grasas que no son recomendables. Además de ser deliciosas, las berries aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales y antioxidantes, perfectos para un estilo de vida saludable. ¡Anímate a probarlos y experimenta con estos sabores naturales!
