Il capodanno in Spagna è uno dei momenti più speciali di tutto l’anno. È consuetudine cenare con la famiglia o gli amici e mangiare un chicco uva per ciascuno degli ultimi 12 colpi del gong prima di mezzanotte, in modo che il nuovo anno porti fortuna. Naturalmente, è accompagnato dal brindisi di un vino Cava e dalla voglia di iniziare un nuovo anno pieno di speranza e di buoni auspici.
Andiamo per gradi. Il capodanno è riservato per godersi una buona cena in compagnia delle persone care ma, dopo il rintocco, è consuetudine recarsi in locali, bar o simili per celebrare con stile l’arrivo del nuovo anno.
È normale sapere in anticipo con chi e dove cenerai quel giorno. Come regola generale, le case dei nonni sono i posti migliori scelti anche se hotel, sale per eventi e ristoranti rimangono aperti quella notte per festeggiare il nuovo anno con i loro clienti.
Preparati a goderti un delizioso regalo a Capodanno. Ti faranno venire l’acquolina in bocca con antipasti come formaggio Manchego e prosciutto iberico … e un incredibile assortimento di frutti di mare, a seconda del potere d’acquisto della famiglia. I piatti principali sono solitamente scapole di agnello, orata al forno o tacchino ripieno. E per arrotondare le cose, i dessert sono posti su vassoi di torrone, mantecados, marzapane, roscos fritti, frutta candita …
Parlando di frutta, quella che non rimane mai fuori dal tavolo quella sera è la fragola. Il dolce tradizionale delle fragole con panna è una delle opzioni più accettate, anche se ci sono altri dolci con questo ingrediente sano e naturale: fragole con crema, torre di pasta sfoglia con fragole e panna, fragole e tortine al cioccolato, torta alla fragola con crema, fragole con copertura di cioccolato, gelatina alla vaniglia con fragole, brownie al cioccolato e fragole, fragole cava, mousse alla fragola … Come potete vedere, crema e cioccolato sono due complementi strettamente legati alla fragola.
Verso mezzanotte, ogni partecipante alla cena di San Silvestro si concentra sulla televisione per vedere il conto alla rovescia, vengono dati i grappoli d’uva e, con gli ultimi rintocchi dell’anno, si consumano dodici chicchi. Una volta che i rintocchi sono finiti, con la tua bocca ancora piena di uva, c’è un brindisi di cava o di sidro con grande affetto, abbracci e baci. L’importante è essere felici, trasmettere il tuo amore e sperare che il nuovo anno sia anche migliore di quello appena concluso.
Un’altra opzione per aspettare gli ultimi rintocchi dell’anno è di andare nelle principali piazze di città e paesi. Inutile dire che, come accade in altri paesi, la folla di persone in queste aree per accogliere il nuovo anno è impressionante.
Una volta finiti i brindisi è ora di festeggiare, in qualsiasi posto, non importa dove. L’importante è incontrare gli amici e iniziare il nuovo anno ballando senza sosta. In questo tipo di feste di solito c’è un open bar, che renderà difficile rovinare l’atmosfera. Certo, ti consigliamo di consumare alcol con cautela e goderti appieno la notte.
All’alba, nelle prime ore del mattino, la tradizione ti impone di uscire e fare la classica colazione al cioccolato e churros. Dopo esserti riscaldato con questa deliziosa colazione, è ora di lasciarsi alle spalle gli eccessi notturni. L’abitudine porta gli spagnoli a salutarsi e riposare qualche ora … prima di incontrarsi di nuovo con la famiglia e gli amici per godersi il pasto di Capodanno, ma questa è un’altra storia;) Buon Capodanno e Felice anno nuovo!
