Helado de fresón
Comenzamos batiendo la nata líquida, hasta que quede fina, pero no montada. Separamos las yemas de los huevos, y les añadimos leche, azúcar, un pellizco de sal, y los fresones hechos puré. Añadimos a este preparado la nata batida, y mezclar todo ello bien. Lo vertemos en un cuenco, y lo introducimos en el refrigerador […]
Tarta de fresón
En una fuente honda se baten los huevos junto al azúcar, hasta que blanqueen. Entonces añadimos la harina, el azúcar vainillado y la levadura, mezclándolo todo bien. La pasta resultante la volcamos en un molde redondo de microondas, previamente untado con mantequilla, para evitar que la tarta se pegue. Lo metemos al horno microondas, colocado […]
Vaso de mango y fresón
Limpia los fresones, pícalos en trozos pequeños y colócalos en un bol. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja macerar el Fresón de Palos mientras haces el resto del postre. Pela el mango y pon 200 gramos troceados en un vaso batidor. Añade el licor de naranja y tritura hasta que quede reducido a puré. Pásalo […]
Mermelada de fresón
Lava las fresas, quítales el pedúnculo y trocéalas. Ponlas en una cazuela y echa encima el azúcar y el zumo de limón. Pon a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo los fresones (aproximadamente 1 hora). Cuando la mermelada esté hecha, retira del fuego y tritura con la […]
Helado de fresa y limón
En una batidora, batir las fresas hasta que se queden como un puré. Añadir el azúcar y el queso, y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme. Si se le quiere dar un poco de acidez y contraste, rallar un poco de limón en la mezcla. En un recipiente separado, montar la nata o […]
Tarta de melocotón de Palos
Con un aroma suave y delicado y un sabor dulce, el melocotón es la fruta ideal para utilizar en confituras y postres o para consumir fresco. Por eso hoy os traemos esta sencilla receta de tarta de melocotón de Palos, ideal para otoño. El primer paso es precalentar el horno a 180º. Pelamos los melocotones, […]
Magdalenas de mora, yogurt y limón
La mora, o la frambuesa negra, es una fruta deliciosa con un sabor intenso y dulce. La mora es una fruta muy versátil y se le pueden dar diferentes usos en la cocina: salsas, mermeladas, se puede incluir en pasteles… Al igual que las moras, las magdalenas también tienen infinidad de variaciones y recetas, y […]
Limonada de fresas
Pon en una cazuela el agua, el azúcar y el jengibre. Hierve el conjunto durante 5 minutos. Deja que se enfríe y cuélalo a un vaso americano. Añade las fresas y el zumo de limón. Tritura bien y sirve. Añade unos hielos a cada vaso y decora cada uno con una rodaja de limón, unos […]
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Guía rápida sobre los frutos rojos
Acaba de comenzar la temporada de los fresones y frutos rojos, y como no queremos que te pierdas nada, te traemos una guía rápida con las cosas más importantes que tienes que conocer sobre estos alimentos, ¡y convertirte en un auténtico experto! En Huelva tenemos una arraigada tradición agrícola en el cultivo de frutos rojos. […]
