Mermelada de Nectarina y Canela
Reserva las nectarinas más maduras para hacer una deliciosa mermelada casera. Comienza retirando la piel y deshuesando la fruta una por una, hasta obtener una cantidad de aproximadamente ½ kg de nectarinas ya limpias. Trocea las nectarinas y ponla en una cazuela. Exprime el zumo de 1 limón, y añádelo a la cazuela junto con […]
Mousse de arándano de Palos naturales
Prepara una deliciosa mousse de arándano de Palos poniendo la fruta junto con el azúcar en un cazo a fuego medio. Cocina sin parar de remover la mezcla, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Notarás que los arándanos sueltan parte de su jugo. Espera 5 minutos más hasta retirar del fuego. Deja […]
Gominolas de Fresas Naturales
Empieza a preparar tus gominolas de fresa naturales lavando y retirando el rabito de las fresas. Corta la fruta en trozos pequeños, y tritúrala ayudándote de un tenedor o de un robot de cocina hasta obtener una pasta fina y homogénea. Pon a hervir el agua en un cazo, añadiendo el agar-agar en polvo cuando […]
Receta tradicional de Fresas Asadas al Vino
1. Comienza esta receta de fresas asadas al vino preparando la fruta. Exprime el zumo de la naranja y lava las fresas retirándoles las hojas y el pedúnculo. Conserva la piel de la naranja. 2. Corta las fresas en trozos pequeños, y ponlas en un bol junto con el azúcar y el zumo de naranja. […]
Mousse de Arándano de Palos
Preparación 1. Elije una olla de tamaño pequeño o mediano, introduce en ella los arándanos y el azúcar y ponla a fuego lento. Una vez se haya disuelto todo el azúcar, deja la olla en el fuego otros 5 minutos. Transcurrido este tiempo, retira del fuego y tritura la mezcla en la batidora. Dejar enfriar. 2. Coge un […]
Salsa de arándanos y naranja para carnes
El truco para que esta salsa de arándanos y naranja fusione el sabor de ambas frutas es comenzar lavando las naranjas para rallar su piel. Pela las naranjas quedándote solo con los gajos, para cortarlos después en trozos pequeños del tamaño de los arándanos. Lava los arándanos y ponlos junto con el agua y los […]
Gelatina de Fresas, Frambuesas y Arándanos de Palos
Comienza a hacer la gelatina de fresas, frambuesas y arándanos de Palos reservando algunas de las frutas para picar en trozos finos. El resto de las fresas, frambuesas y arándanos se trituran hasta conseguir una pasta. Pásala por un colador para retirar los restos más gruesos y conseguir un puré de frutas lo más fino […]
Tartar de Gambas y Fresón de Palos
Para hacer un delicioso tartar de gambas de Fresón de Palos, comienza preparando la vinagreta que le dará sabor al plato final. Mezcla medio vaso de agua con vinagre al gusto, una cucharada de aceite, una pizca de sal y 3 cucharaditas de azúcar moreno. Remueve bien para integrar los ingredientes de la vinagreta, y […]
Mermelada de Moras de Palos
Comienza lavando las Moras de Palos bajo el grifo de agua fría, y déjalas escurrir en un colador para que pierdan gran parte del agua de lavado. Junto con el agua los 200 mL de agua, ponemos las moras en la batidora o robot de cocina, triturándolas para conseguir un puré lo más homogéneo posible. […]
Ensalada de pasta con Fresón de Palos y requesón
Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con Fresón de Palos poniendo a cocer tu pasta favorita. Sigue las indicaciones del envase para cocinarla en su punto. Una vez que pasado el tiempo de cocción, refréscala con agua fría, bajando así la temperatura para degustarla en la ensalada. Reserva la pasta y corta en láminas o […]
